Resep Soto Ayam Lenthok Yogyakarta ala Chef Vindex Tengker; Pelengkap soto ayam bening. Lontong; Telur rebus, potong jadi empat; Kentang, iris tipis dan goreng; Bihun, seduh dengan air panas dan goreng sebentar; Tomat, potong jadi delapan; Taoge pendek, seduh dengan air panas; Seledri diiris halus; Cara membuat bakwan
Cara membuat: Rebus tulang ayam dalam air mendidih hingga tulang empuk dan air berkurang setengahnya. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan tumisan bawang ke dalam rebusan tulang ayam. Tambahkan wortel dan seledri. Masak hingga wortel empuk. Beri garam dan merica sesuai selera. Angkat sup tulang ayam dan siap disajikan